O meu primeiro bolo de bolacha bem sucedido

Na semana passada apetecia-me fazer um doce, não comer mas sim fazer, apetecia-me estar entretida na cozinha. Não sabia o que fazer e também não tinha muito para usar então a pita deu a ideia de fazer um bolo de bolacha; devido à minha má experiência com bolos de bolacha (todos os que fiz saíram mal) não fiquei certa se haveria ou não de fazer, no entanto lembrei-me que tinha comido à pouco tempo o bolo de bolacha da minha tia e que tinha gostado bastante então decidi pedir-lhe a receita. E pus mãos à obra!

Numa tigela coloquei duas colheres de chá de café em pó, juntei-lhes água fervente, uma colher de açúcar e deixei a arrefecer junto à janela. Enquanto isso bati 200 gramas de manteiga à temperatura ambiente até ficarem mais esbranquiçadas, acrescentei 200 gramas de açúcar e 2 ovos. Quando tudo devidamente misturado juntei-lhes 100 gramas de Nesquik (a receita pede um pacote de cacau porém como não tinha usei mesmo o Nesquik mas aconselho vivamente a colocarem antes o cacau porque o nesquik adocica demasiado o bolo e torna-o enjoativo, na minha opinião). Pronto o creme foi começar a montar o bolo. 

Em termos de resultado final gostei, foi o meu melhor bolo de bolacha e acho que ficou bastante bom até, contudo só alterava aquele pormenor do chocolate como já disse para não ficar tão doce. A receita original dada pela minha tia é deliciosa, de lamber os dedos, e eu que adoro bolos de bolacha babo-me que é uma delicia! Eu sei que toda a gente sabe fazer bolos de bolacha menos aqui a menina, mas partilhar não faz mal :b 

PS: Não tenho muito jeito para alisar o creme, como se pode ver, ups.